了解實(shí)驗(yàn)室常用試劑管理
一、實(shí)驗(yàn)室常用試劑
1、固體試劑
1.1 微生物培養(yǎng)試劑
1.1.1 月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（ LST）
用途：用于GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)。
用法：稱取本品 35.6g，加熱攪拌溶解于1000ml 蒸餾水中，分裝到有倒立發(fā)酵管的20mm×150mm試管中，每管 10ml，121℃高壓滅菌 15 分鐘，備用。
保存條件：常溫干燥，密封保存。
1.1.2 膽鹽乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基
用途：用于GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)。
用法：稱取本品37.3克，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝到有倒立發(fā)酵管的 20mm×150mm 試管中，每管10ml， 115℃高壓滅菌15分鐘，備用。
保存條件：常溫干燥，密封保存。
1.1.3 乳糖復(fù)發(fā)酵培養(yǎng)基
用途：用于GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)。
用法：稱取本品 30.0g，加熱溶解于 1000ml蒸餾水中，分裝到有倒立發(fā)酵管的 20mm×150mm 試管中，每管 3mL， 115℃高壓滅菌 15min，備用。
保存條件：常溫干燥，密封保存。
1.1.4 伊紅美藍(lán)瓊脂
用途：用于 GB/T4789-2003 中檢測(cè)大腸桿菌的復(fù)發(fā)酵培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。
用法：稱取本品37.5g，加熱攪拌溶解于1000ml蒸餾水中，分裝到有倒立發(fā)酵管的20mm×150mm試管中，每管10mL，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。
保存條件：常溫干燥，密封保存。
1.1.5 煌綠乳糖膽鹽肉湯（ BGLB）
用途：用于GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)。
用法：稱取本品40g，加熱攪拌溶解于1000mL蒸餾水中，分裝到有倒立發(fā)酵管的20mm×150mm試管中，每管10mL,121℃高壓滅菌15分鐘，備用。
保存條件：常溫干燥，密封保存。
1.1.6 結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂
用途：用于GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)。
用法：稱取本品41.5g，加熱攪拌溶解于1000mL蒸餾水中， 分裝三角瓶， 121℃高壓滅菌15分鐘，備用。
保存條件：常溫干燥，密封保存。
1.1.7 平板計(jì)數(shù)瓊脂
用途：培養(yǎng)細(xì)菌，用于細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定。
用法：稱取本品 23.5g,加熱攪拌溶解于1000mL蒸餾水中,分裝三角瓶,121℃高壓滅菌15分鐘，備用。
保存條件：常溫干燥，密封保存。
1.2 理化試驗(yàn)試劑
1.2.1 硼酸
性狀：白色粉末狀結(jié)晶或三斜軸面鱗片狀光澤結(jié)晶，有滑膩手感，無(wú)臭味。溶于水、酒精、甘油、醚類及香精油中，水溶液呈弱酸性。
保存條件：干燥清潔，密封保存。
1.2.2 乙酸鋅
性狀：有光澤的六面體鱗片或片晶體，有乙酸氣味。遇明火、高熱可燃。
保存條件：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。
1.2.3 氫氧化鈉
性狀：俗稱燒堿、火堿、苛性鈉， 常溫下是一種白色晶體，具有強(qiáng)腐蝕性。易溶于水，其水溶液呈強(qiáng)堿性，能使變紅。
保存條件：密封干燥保存。
1.2.4 氯化鈉
性狀：無(wú)色立方結(jié)晶或白色結(jié)晶。溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。不溶于鹽酸。
保存條件：應(yīng)儲(chǔ)存于陰涼、常溫避光、通風(fēng)干燥處。
1.2.5 酸性銀
性狀：無(wú)色透明的斜方結(jié)晶或白色的結(jié)晶，有苦味。氧化后變黑。
保存條件：貯于陰涼干燥處，遠(yuǎn)離火種、熱源。
1.2.6 指示劑
性狀：為白色或微帶黃色的細(xì)小晶體，難溶于水而易溶于酒精。實(shí)驗(yàn)室常用指示劑，在 pH<8.2的溶液里為無(wú)色的內(nèi)酯式結(jié)構(gòu),ph>8.2時(shí)為紅色的醌式結(jié)構(gòu)。
保存條件：密封干燥保存。
1.2.7 氯-化鉀
性狀：無(wú)色細(xì)長(zhǎng)菱形或立方晶體，或白色結(jié)晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽，無(wú)臭、味咸。
保存條件：密封干燥保存。
1.2.8 甲基紅
性狀：有光澤的紫色結(jié)晶或紅棕色粉末，溶于乙醇和乙酸，幾乎不溶于水；zui大
吸收波長(zhǎng)410nm。甲基紅是常用的酸堿指示劑之一，常濃度為0.1%乙醇溶液，pH4.4（紅）-6.2（黃）。
保存條件：密封陰涼干燥避光保存。
1.2.9 溴甲酚綠
性狀：微溶于水，溶于有機(jī)溶劑。實(shí)驗(yàn)室常用的指示劑， pH=3.8時(shí)呈黃色，pH=5.4時(shí)呈藍(lán)綠色，pH=4.5時(shí)開(kāi)始有顏色的明顯變化。對(duì)堿很敏感，遇堿性水溶液呈特殊的藍(lán)綠色。
保存條件：密封干燥保存。
1.2.10 硫酸銅： 藍(lán)色斜方晶體
性狀：天藍(lán)色或略帶黃色粒狀晶體，水溶液呈酸性，屬保護(hù)性無(wú)機(jī)殺菌劑，對(duì)人畜比較安全。
保存條件：儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封。
1.2.11 硫酸鉀
性狀：無(wú)色或白色六方形或斜方晶系結(jié)構(gòu)或顆粒狀粉末。具有苦咸味。
保存條件：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的地方。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。
1.2.12 對(duì)氨基苯磺酸
性狀：白色至灰白色粉末，在空氣中吸收水分后變?yōu)榘咨Y(jié)晶體，帶有一個(gè)分子的結(jié)晶水。攝入、吸入或經(jīng)皮膚吸收后對(duì)身體有害。具有刺激作用。
保存條件：密封陰涼干燥保存。
1.2.13 鹽酸萘乙二胺
性狀：無(wú)色晶體，溶于水并微溶于乙醇。實(shí)驗(yàn)室主要用來(lái)快速測(cè)定亞硝酸鹽。
保存條件：密封陰涼干燥保存。
1.2.14
性狀：白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末。有吸濕性。
保存條件：密封陰涼干燥保存。
1.2.15
性狀：無(wú)色結(jié)晶或白色顆粒狀粉末。實(shí)驗(yàn)室主要用于配制緩沖液。
保存條件：儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方、密封保存。
1.2.16 硫代硫酸鈉
性狀：?jiǎn)涡本蛋咨Y(jié)晶粉末，易溶于水，不溶于醇，在空氣中加熱被氧化分解成硫酸鈉和二氧化硫。
保存條件：儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方。避光、密封保存。
1.2.17 無(wú)水碳酸鈉
性狀：白色粉末,無(wú)氣味。有堿味。有吸濕性。典型的強(qiáng)堿弱酸鹽。 水溶液呈堿性。實(shí)驗(yàn)室常用做定量分析 中標(biāo)定酸液的基準(zhǔn)物質(zhì)。
保存條件：密封干燥保存。
1.2.18 草酸鈉
性狀：白色結(jié)晶性粉末。無(wú)氣味。有吸濕性。實(shí)驗(yàn)室主要用于標(biāo)定KMNO4溶液。
保存條件：密封干燥保存。
1.2.19 乙二胺四乙酸二鈉（ EDTA）
性狀：白色結(jié)晶性粉末，能溶于水，幾乎不溶于乙醇、乙醚，其水溶液 pH 值約為5.3。用于洗滌劑，染色助劑，纖維處理劑，化妝品添加劑，食品添加劑，農(nóng)業(yè)微肥及海水養(yǎng)殖等。
保存條件：貯存在陰涼、通風(fēng)干燥和防止日曬雨淋。
2、液體試劑
2.1 冰乙酸
性狀：又稱無(wú)水乙酸，有機(jī)化合物。其在低溫時(shí)凝固成冰狀，俗稱冰乙酸。具有一定毒性，可刺激呼吸道，空氣中濃度超標(biāo)時(shí)，可引起中毒，操作時(shí)應(yīng)注意防護(hù)。
保存條件：常溫通風(fēng)保存。
2.2 乙醇
性狀：無(wú)色透明液體，俗稱酒精。有特殊香味。易揮發(fā)，易燃易爆物品，易溶于水和有機(jī)溶劑。
保存條件：密閉陰涼，通風(fēng)干燥保存。
2.3 硫酸
性狀：無(wú)-色-無(wú)-味澄清粘稠油狀液體。對(duì)皮膚、粘膜等組織有強(qiáng)烈的刺激和腐蝕作用。使用時(shí)應(yīng)非常小心并穿戴保護(hù)手套和衣物。濃硫酸溶解時(shí)放出大量的熱，因此濃硫酸稀釋時(shí)應(yīng)該“酸入水，沿器壁，慢慢倒， 不斷攪”。
保存條件：通風(fēng)陰涼、密封保存。
2.4 鹽酸
性狀：學(xué)名氫氯酸，是的水溶液，濃鹽酸具有*的揮發(fā)性，揮發(fā)后與空氣中的水蒸氣結(jié)合產(chǎn)生的鹽酸小液滴。鹽酸的密度＝1+鹽酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)/2，根據(jù)公式ω1ρ1V1=ω2ρ2V2 計(jì)算要加如的水即可。 稀釋時(shí)必須是將水往濃鹽酸里加。
保存條件：通風(fēng)陰涼、密封保存。
2.5 鹽緩沖液
性狀：鹽的混合溶液。常用于生物學(xué)研究的一個(gè)緩沖溶液。它是一種水基鹽溶液中含有氯化鈉，鹽，主要用于一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)中不影響實(shí)驗(yàn)反應(yīng)的情況下調(diào)節(jié) pH 值，以便讓實(shí)驗(yàn)的化學(xué)反應(yīng)在*條件下進(jìn)行。
保存條件：密封陰涼，避光保存。
3、有毒試劑
3.1 鉻酸鉀
性狀：有氧化性，低毒試劑，使用時(shí)必須穿戴保護(hù)手套和衣物。常用作酸性銀滴定時(shí)的指示劑。
保存條件：密封保存。
3.2 重鉻酸鉀
性狀：橙紅色三斜晶體或針狀晶體。有毒試劑，可引起呼吸性疾病，對(duì)皮膚有強(qiáng)烈刺激。使用時(shí)注意穿戴手套和衣物。
保存條件：密封避光保存。
3.3 亞鐵氰-化鉀
性狀：學(xué)名三水合六氰合鐵(Ⅱ)酸鉀。俗稱黃血鹽。燃爆危險(xiǎn)品。該品屬低毒類，操作時(shí)注意密封，通風(fēng)。嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口-罩，戴防化學(xué)品手套。
保存條件：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的地方。遠(yuǎn)離火種、熱源，防止陽(yáng)光直射，密封。
3.4 KMNO4
性狀：強(qiáng)氧化劑。遇硫酸、銨鹽或過(guò)氧化氫有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)。吸入后可引起呼吸道損害。刺激皮膚。濃溶液或結(jié)晶對(duì)皮膚有腐蝕性。操作時(shí)要戴橡膠手套等保護(hù)措施。
保存條件：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的地方。遠(yuǎn)離火種、熱源。包裝密封。
3.5 鄰苯二甲酸氫鉀
性狀：微毒物質(zhì)。無(wú)色單斜結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。在空氣中穩(wěn)定,能溶于水，微溶于醇。主要用作滴定分析中的基準(zhǔn)物質(zhì)，用作制備標(biāo)準(zhǔn)堿溶液的基準(zhǔn)試劑和測(cè)定pH值的緩沖劑。
保存條件：密封保存。
3.6 氨水
性狀：具有刺激性氣味。過(guò)量吸入導(dǎo)致呼吸困難甚至休克。易揮發(fā)，儲(chǔ)存于陰涼、燥、通風(fēng)處。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。保持容器密封。應(yīng)與酸類、金屬粉末等分開(kāi)存放。
保存條件：密封陰涼保存。
二、化學(xué)試劑等級(jí)
1、一級(jí)品 即優(yōu)級(jí)純，又稱保證試劑（符號(hào) G.R.）， 我國(guó)產(chǎn)品用綠色標(biāo)簽作為標(biāo)志，這種試劑純度很高，適用于精密分析，亦可作基準(zhǔn)物質(zhì)用。
2、二級(jí)品 即分析純，又稱分析試劑（符號(hào) A.R.）， 我國(guó)產(chǎn)品用紅色標(biāo)簽作為標(biāo)志，純度較一級(jí)品略差，適用于多數(shù)分析，如配制滴定液，用于鑒別及雜質(zhì)檢查等。
3、三級(jí)品 即化學(xué)純，（ 符號(hào) C.P.）， 我國(guó)產(chǎn)品用藍(lán)色標(biāo)簽作為標(biāo)志，純度較二級(jí)品相差較多，適用于工礦日常生物試劑分析。
4、四級(jí)品 即實(shí)驗(yàn)試劑（符號(hào) L.R.）， 雜質(zhì)含量較高，純度較低，在分析工作常用輔助試劑（如發(fā)生或吸收氣體，配制洗液等）。
5、基準(zhǔn)試劑 它的純度相當(dāng)于或高于保證試劑，通常作容量分析的基準(zhǔn)物質(zhì)。稱取一定量基準(zhǔn)試劑稀釋至一定體積，一般可直接得到滴定液，不需標(biāo)定，基準(zhǔn)品如標(biāo)有實(shí)際含量，計(jì)算時(shí)應(yīng)加以校正。
6、光譜純?cè)噭ǚ?hào) S.P.） 雜質(zhì)用光譜分析法測(cè)不出或雜質(zhì)含量低于某一限度，這種試劑主要用于光譜分析中。
7、色譜純?cè)噭?用于色譜分析。
8、生物試劑 用于某些生物實(shí)驗(yàn)中。
9、超純?cè)噭?又稱高純?cè)噭?/span>
三、實(shí)驗(yàn)室試劑安全管理
1、所有藥品、標(biāo)樣、溶液都應(yīng)有標(biāo)簽，不要在容器內(nèi)裝入與標(biāo)簽不相符的、藥品。
2、禁止使用實(shí)驗(yàn)室的器皿盛裝食物，也不要用茶杯、食具盛裝藥品，更不要用燒杯等當(dāng)茶具使用。
3、濃酸、燒堿具有強(qiáng)烈的腐蝕性，切勿濺到皮膚和衣服上，稀釋硫酸時(shí)，必須用硬質(zhì)耐熱的燒杯或錐形瓶中進(jìn)行，只要將濃硫酸慢慢地注入水中，邊倒邊攪拌，溫度過(guò)高時(shí)，應(yīng)等冷卻或降溫后再繼續(xù)進(jìn)行， 嚴(yán)禁將水倒入硫酸。使用濃硝酸、鹽酸、硫酸、高氯酸、氨水時(shí)，均應(yīng)在通風(fēng)廚或在通風(fēng)情況下操作，如不小心濺到皮膚或眼內(nèi)，應(yīng)立即用水沖洗，然后用 5%碳酸氫納溶液（酸腐蝕時(shí)采用）或5%硼酸溶液（堿腐蝕時(shí)采用）沖洗，zui后用水沖洗。
4、開(kāi)啟易揮發(fā)的液體試劑，先將試劑瓶放在自來(lái)水流中冷卻幾分鐘。開(kāi)啟時(shí)瓶口不要對(duì)人，zui-好要通風(fēng)廚中進(jìn)行。使用氯-仿、乙醚、苯、丙酮等有機(jī)溶液時(shí)，一定要遠(yuǎn)離火焰和熱源，使用完畢將試劑瓶塞嚴(yán)，放在冷暗處保存。低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑不能直接在火焰上或電爐上加熱，而應(yīng)在水浴上加熱。
5、使用劇毒物品時(shí)應(yīng)特別小心，氰-化物不能接觸酸，因作用時(shí)產(chǎn)生 HCN 劇毒，氰-化物廢液應(yīng)倒入堿性亞鐵溶液中，使其轉(zhuǎn)化為亞鐵鹽類，然后作廢液處理，嚴(yán)禁直接倒入下水道或廢液缸中。
6、易燃溶劑加熱時(shí)，必須在水浴或沙浴中進(jìn)行，避免使用明火。
7、裝過(guò)強(qiáng)腐蝕性、可燃性、有毒或易爆物品的器皿，應(yīng)由操作者親手洗凈。空試劑瓶要統(tǒng)一處理，不可亂扔，以免發(fā)生意外事故。
8、移動(dòng)、開(kāi)啟大瓶液體藥品時(shí)，不能將瓶直接放在水泥地板上，zui-好用橡皮布或草墊墊好，若為石膏包封的可用水泡軟后開(kāi)啟，嚴(yán)禁用錘砸、打，以防破裂。
9、取下正在沸騰的溶液時(shí)，應(yīng)用瓶夾先輕搖動(dòng)以后取下，以免濺出傷人。
10、將玻璃棒、玻璃管、溫度計(jì)等插入或拔出膠塞、膠布時(shí)應(yīng)墊有棉布，兩手都要靠近塞子或用甘油、甚至水，都可以將玻璃導(dǎo)管很容易插入或拔出塞孔中，切不可強(qiáng)行插入或拔出，以免折斷刺傷人。
11、切忌將熱電爐放入實(shí)驗(yàn)柜中，以免發(fā)生火災(zāi)。
12、開(kāi)啟高壓氣瓶時(shí)應(yīng)緩慢，并不得將出口對(duì)人。
13、在配置藥品或試劑過(guò)程中，對(duì)能放出 HCN、 NO、 H2S、 Br2、 NH3 及其它有毒和腐蝕性氣體時(shí)應(yīng)在通風(fēng)柜中進(jìn)行。
14、使用易燃易爆物品的實(shí)驗(yàn)，要嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)吸煙或動(dòng)用明火，易燃易爆物品的儲(chǔ)存必須符合安全存放要求。使用酒精噴燈時(shí)，應(yīng)先將氣孔調(diào)小，再點(diǎn)燃。酒精不能加的太多，用后應(yīng)及時(shí)熄滅酒精燈。
15、嚴(yán)禁用濕手去開(kāi)啟電閘和電器開(kāi)關(guān)，凡漏電儀器不要使用，以免觸電。
16、消防器材要放在明顯位置，嚴(yán)禁將消防器材移作別用。
17、發(fā)生事故，必須按規(guī)定及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)，重大事故要立即搶救，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
18、保持實(shí)驗(yàn)環(huán)境整潔，走道暢通，設(shè)備器材擺放整齊。實(shí)驗(yàn)室用的所有儀器，都應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，儀器使用完畢后拔出插頭，將儀器各部旋鈕恢復(fù)到原位。
19、下班時(shí)，整理好器材、工具和各種資料，切斷電源，關(guān)好門(mén)窗和水，確保實(shí)驗(yàn)室安全。
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